埃德蒙顿开设了2家提基餐厅

　　埃德蒙顿(Edmonton)可能正处于严寒之中，但该市两家新开的酒吧里却闷热难耐。

　　市中心的Honi Honi和Tiki Tiki on Whyte都是去年开业的Tiki主题餐厅。这些场所的经营者表示，这是提基人气复苏的一部分。

　　“我认为它已经过时了，”Honi Honi酒保特拉维斯·麦凯纳在最近的一次采访中告诉埃德蒙顿CTV新闻。

　　“年轻人又开始发现一切了。”

　　提基文化起源于20世纪30年代的美国，普遍受到南太平洋、东南亚和加勒比文化的影响。

　　Joshua Soares和他的Tiki Tiki on Whyte的合伙人在经历了拉斯维加斯和圣地亚哥的Tiki景点的丰富体验后，受到启发，将Tiki带到埃德蒙顿。

　　“你可以去北美的任何一家提基酒吧，点一杯‘三点一划’(Three Dots and a Dash)，他们知道如何调制这种鸡尾酒。你也可以去任何一家提基酒吧，喝一杯烈酒鸡尾酒，但你也会感受到一种有趣的氛围，人们穿着夏威夷衬衫，穿着t恤和短裤，戴着帽子。”

　　他的家庭友好企业旨在提供高品质的食物和鸡尾酒，灵感来自夏威夷和波利尼西亚文化。

　　与此同时，供应清淡小吃的Honi Honi将更多精力放在朗姆酒上。

　　这张照片是埃德蒙顿市中心一家名为Honi Honi的提基酒吧的招牌。(CTV新闻埃德蒙顿/麦克杜格尔)

　　“提基本身就是朗姆酒的载体。朗姆酒作为一种烈酒也越来越受欢迎。麦肯纳解释说:“过去一年发生的最好的事情之一——我们似乎就在它的前面——我们得到了所有这些我们五年前才读到的朗姆酒。”

　　他笑着补充道:“(顾客)可以步行或打车回家。我们这里的饮料不打拳。”

　　苏亚雷斯补充说:“Tiki饮料如此有趣和有趣的原因是它们的风格。饮料是有火的。你的饮料上有不同的提基装饰。你会看到大块的薄荷朝你扑过来。你会得到我们亲自切好的菠萝，然后浸泡在枫糖浆和焦糖中。”

　　在埃德莫的怀特岛，提基提基的标志在这张照片中可以看到Nton。(CTV新闻Edmo(肖恩·麦克卢恩)

　　“很多小雨伞，很多装饰物，”麦肯纳证实道。“当然，它们看起来很棒。”

　　这两个地方的恒温器都设置在28摄氏度，这与阿尔伯塔省首府最近的气温正好相反。

　　“我觉得这太棒了，尤其是在像今天这样寒冷的天气里。有个地方能让你感觉身处热带地区，真是太好了，”一位名叫安布尔·迪夫斯的顾客在埃德蒙顿接受CTV新闻采访时说。

　　“人们喜欢逃避现实。就像现在，外面是零下30度，但你来到这里，感觉就像你在岛上，”麦肯纳说。

　　“我的酒保现在正穿着短裤，”苏亚雷斯指出。“它为一些不同的东西定下了基调。”

　　他希望看到更多的Tiki景点开放，就像在拉斯维加斯可以找到的横截面一样。

　　“它们都完全不同。你会得到同样的泰式Mai Thai，同样的僵尸鸡尾酒，但你会得到完全不同的体验，”他说。

　　来自CTV新闻埃德蒙顿的肖恩·麦克卢恩和盖伦·麦克杜格尔