“终极”空气炸锅烤土豆“酥脆蓬松”——但不要错过关键步骤

　　烤土豆是主食，但如果你想要最脆、最蓬松的土豆，一位厨师声称她有“终极”食谱。厨师Poppy O'Toole是一位米其林培训过的厨师，她自称是“土豆女王”，她建议将微波炉和空气炸锅结合使用，而不是预热烤箱准备烤土豆。

　　她在自己的TikTok主页@poppycooks上发布了一段视频，展示了她是如何制作烤土豆的。

　　她还建议遵循一个关键步骤，以确保土豆尽可能多地吸收味道。波比解释说:“这是最脆的……空气炸锅烤土豆。”(原文如此)

　　Poppy建议使用Maris Piper或大的烤土豆来达到最佳效果。

　　然后她建议把土豆“叉”起来，也就是用叉子在土豆皮上轻轻地戳洞，

　　她说:“把它们叉起来，这样就能刺穿皮肤了。”“往里面抹点油，再放点盐。”

　　虽然烤土豆主要是在空气炸锅里做的，但她建议先把土豆放进微波炉里烤6到10分钟。

　　这将确保它们中间柔软，强调蓬松的中心。

　　“然后把它们放进预热过的空气炸锅里，温度在180摄氏度左右，然后它们就会有漂亮的金色表皮。”

　　烤土豆应该在180摄氏度的温度下煮25到30分钟，这样才能达到最好的效果。煮的时候要注意观察，等到表皮开始金黄酥脆的时候就把它们拿出来。

　　波比说:“它超级脆，很脆，里面有盐的味道，很美味，你可以往里面放任何你喜欢的东西。”

　　“有时我喜欢简单的一点黄油和盐，你会出错吗?”酥脆，蓬松，完美的空气炸土豆。”

　　第一步:用叉子在烤土豆的皮上钻几个小洞。Poppy称之为“分叉”。

　　第二步:在皮肤上按摩一些油和盐。

　　第三步:把土豆放进微波炉加热6到10分钟(800w)。

　　第四步:把烤好的土豆拿出来，放到180摄氏度的空气炸锅里，烤25到30分钟。

　　第五步:配上你喜欢的配料。