墨西哥葡萄园葡萄酒之旅

　　多洛雷斯·伊达尔戈的库纳·德·蒂拉酒庄。

　　圣米格尔德阿连德和多洛雷斯伊达尔戈之间的土地上长满了葡萄藤;在瓜纳华托有一条葡萄酒之路，这条路会让你想起乡村的自由，也会让你想起喝上一杯好酒的快乐。

　　瓜纳华托的土壤很肥沃。米格尔·伊达尔戈·科斯蒂亚，这个国家的父亲，在19世纪初就很了解它，这就是为什么他种植葡萄树并教多洛雷斯人如何酿酒。这些知识在独立后的一段时间消失了，但这片土地记得。在多洛雷斯的西北方向，行驶了15公里后，出现了胡安Manchón、里卡多·维加和Ramón·瓦萨列斯悉心照料的那个人。

　　它就是库纳德蒂拉(Cuna de Tierra)，一个占地30多公顷的精品酒庄。它的簇在被粉碎之前要用手清洗;采用冷浸法，让葡萄释放出微妙的香气;一旦葡萄酒被翻转，它就会被放置在法国、匈牙利和美国的橡木桶中。

　　参观树莓、芦笋和洋蓟生长的葡萄藤或地块是在20世纪50年代的一辆手推车上完成的。在葡萄——品丽珠、赤霞珠、梅洛和西拉等葡萄品种的中间，矗立着一座由建筑师伊格纳西奥·乌尔奎萨(Ignacio Urquiza)用土坯建造的塔楼。在里面，品酒和配对在进行。

　　库纳德蒂埃拉的酒桶。

　　在前往距离圣米格尔-德-阿连德8公里的奎尔梅塔罗的路上，你会到达Bodega Dos葡萄园Búhos的所在地。在三公顷的土地上，在一个向南的平缓斜坡上，种植着葡萄——丹普尼罗、赤霞珠、霞多丽、莫斯卡托。这些葡萄的生长动力来自戴安娜·梅科特和她丈夫感兴趣的东西:美学和可持续的方法。这是几个葡萄酒种植者进行实验的小空间。

　　她是艺术家，他是农学家，他们知道葡萄酒只能通过创造性和有机的过程来获得，其中自然酵母的使用与葡萄酒标签的设计一样重要。他们的酒窖看起来像一个艺术画廊，法国橡木桶就像一个装置。Peter Leventhal的画作挂在墙上，旧的火车模具现在成为装饰空间的物品，或者用来存放堆放的瓶子。长长的木桌上有品酒会、有机葡萄栽培研讨会和酿酒学课程。

　　玛莎·莫利纳(Martha Molina)的葡萄生长在Bodega Dos Búhos附近，但她的葡萄生长在一个充满幻想的地方。这里是托扬牧场，一条长长的林荫道上雕刻着小精灵的脸，欢迎着游客。如果你留心观察，就会发现在果园里，在梨树和李树中间，有石头仙子。

　　玛莎莫利纳。

　　一个容易走向乌托邦的世界，正如玛莎所希望的那样，那里没有杀虫剂，一切都是有机的:蔬菜和鸡蛋、豆类、果酱、精心培育多年的葡萄，甚至是用来发酵它们的酵母。因此，霞多丽、赤霞珠和梅洛的葡萄藤逐渐伸展。

　　要参观地窖，你必须下到地下20米。这条小路是由僧侣雕像守护的斜坡。在那里，在寒冷的走廊和泥泞的木结构之间，葡萄酒存放在法国橡木桶里。所有的酒庄提供参观他们的设施，品酒，和葡萄酒配对。你可以租用旅行社Discovery Guanajuato的服务去参观它们，或者单独去预定。

　　穿过大伊达尔戈花园，进入多洛雷斯圣母教区，在出去的路上，去著名的冰淇淋摊。去约瑟·阿尔弗雷多·吉米内斯博物馆了解更多关于这位作曲家的信息;还有，去城市万神殿寻找他的陵墓。

　　预留时间去发现其他博物馆:Casa de Hidalgo博物馆，国家独立博物馆和博物馆两百周年纪念。这将是一次愉快的访问。

　　圣米格尔德阿连德，瓜纳华托的神奇小镇之一。

　　你可以在多洛雷斯伊达尔戈和圣米格尔德阿连德之间的涅槃酒店过夜。它的餐厅里摆满了美味佳肴。附近是阿托托尼科圣堂(Santuario de Atotonilco)，一座被认为是世界遗产的混血巴洛克风格的杰作。在圣米格尔，你会发现许多其他令人眼花缭乱的教堂。

　　充分利用圣费利佩内里清唱剧。如果你喜欢当代艺术，可以去Fábrica La Aurora。它以前是一家纺织公司，现在被几家画廊占用。

　　葡萄丰收节(Festival de la Vendimia)在八月的每个周末举行。这三家酒庄和其他酒庄参与其中。

　　独立之路继续在多洛雷斯伊达尔戈。旅行社Axcan组织游客参观创造历史的主要建筑。

　　在圣罗莎山，一个妇女合作社制作蜜饯。如果你在瓜纳华托雇佣旅游运营商Turismo Alternativo的服务，你可以乘坐ATV到达那里。