玛丽贝瑞可爱的咸焦糖蛋糕只需要30分钟准备-食谱
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2025年02月06日 18:00 82
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咬一口湿润、透气、美味的咸焦糖蛋糕,用一个简单的食谱就可以超级容易地做好。
令人难以置信的美味,玛丽·贝瑞的甜点有焦糖海绵和糖霜,搭配一杯热咖啡或茶,味道完美。
无论你是选择在午餐时间还是晚上放纵自己,一块焦糖蛋糕肯定会让你心情愉悦。
就像所有的玛丽贝瑞蛋糕一样,如果你仔细地按照这个方法做,烤出来的蛋糕会很完美。
以下是如何在一小时内烤出标志性的面包师咸焦糖蛋糕。
从冰箱里拿225g烘焙酱,再加一些黄油
175克细砂糖
55克白糖
四个鸡蛋
一茶匙香草精
225克自发面粉
一茶匙发酵粉
一汤匙牛奶
397克锡焦糖
半茶匙细海盐
250克无盐黄油,非常软
250g糖粉
半茶匙细海盐
115克咸焦糖软糖,切成小块
两个20厘米的三明治罐头
烤羊皮纸
电动手打蛋器
在两个20厘米的三明治罐头上油,用烤纸铺好。预热烤箱至180C (160C风扇/ 4号燃气)。
将烘焙酱、糖、鸡蛋、香草、面粉、发酵粉、牛奶、三汤匙焦糖和盐放入一个大碗中。用电动打蛋器打两分钟。
用勺子舀进准备好的罐子里,把表面弄平。烤25到30分钟,直到面团完全发胀,远离罐头的边缘。从罐头中取出,放在铁丝架上冷却。
当海绵冷却后,将黄油和糖粉放入碗中进行糖霜的制作。用电动手打蛋器搅拌,直到颜色变浅,呈奶油状。加入盐和剩下的焦糖,搅拌至完全混合。
把一个蛋糕放在架子上或盘子上,在上面铺上三分之一的糖霜。把第二块蛋糕放在上面。
把剩下的糖霜涂在蛋糕的顶部和两侧。撒上切碎的软糖。现在可以上桌了。
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