鸡蛋的故事：迪拜本土的Raju complete连锁店在阿联酋、海湾合作委员会制定了大规模扩张计划

　　这只不起眼的鸡蛋将在海湾合作委员会市场引起轰动，迪拜本土餐饮品牌Raju Omlete正制定雄心勃勃的扩张计划，从迪拜扩展到其他酋长国，甚至更广泛的地区。Raju Omlete以其种类繁多、充满异国情调的鸡蛋菜肴而广受欢迎。

　　这家普通人的餐饮连锁店因其烹饪成功的哈佛案例研究而闻名，它的下一站将是阿布扎比，计划在2024年年中之前在那里开设两家门店，随后在海湾合作委员会地区开设门店。

　　与此同时，Raju omlette明年还将在迪拜增加几家门店，该公司已经在迪拜的许多地方开设了近12家门店，其中包括迪拜一些受欢迎的聚集区。

　　除了热卖的煎蛋卷、受欢迎的“印度煎饼”、浸在特制肉汁里的鸡蛋、夹在美味的鸡肉、羊肉菜肴和印度饭里的鸡蛋外，该扩张计划还将采取同样雄心勃勃的举措，通过增加更多的美食来扩大菜单。

　　“我们在迪拜的卡拉马(Karama)有一个500平方英尺的不起眼的开端。但当哈佛大学对Raju Omlet做了一个案例研究后，我们意识到了自己的潜力。现在我们准备在阿联酋内外进行大规模扩张，”Raju Omlete的老板Nakul Meherish告诉《阿拉伯商业》。

　　他说:“我们认为，我们应该首先覆盖所有海湾合作委员会国家，然后考虑到该地区以外的地区。”

　　Meherish说，在过去的十年里，这家连锁店已经打破了600多万个鸡蛋，制作了前所未有的、壮观的煎蛋卷，现在还将打破数百万个鸡蛋。

　　这家连锁店计划扩大菜单，推出新的菜肴，将煎蛋卷、印度煎饼和鸡蛋与美味的鸡肉、羊肉和印度香饭结合起来

　　Meherish说，Raju Omlete品牌在外籍人士和当地人中都很受欢迎，这让他有信心在迪拜以外的地区发展连锁店。

　　他说:“迪拜的人口和联合国差不多，这让我们有机会进入世界，我们为120多个国家的人提供食物，他们认为我们的食物是一种带有独特家常风味的舒适食物。”

　　关于扩张计划，他说:“我们在阿布扎比的第一家门店计划于2024年6月在游客俱乐部区开业。他们的目标是今年在首都开两家店，在迪拜再开两家。

　　与此同时，该连锁店还计划进军其他海湾合作委员会市场。

　　“世界是我们的，因为Raju Omlet品牌可能会在任何有大量南亚侨民的地方工作，更不用说外籍人口了，他们愿意尝试新事物。”

　　他说:“我们温暖、诱人的氛围，加上健康的菜单，引起了各种人群的共鸣。”

　　该品牌的菜单已经发展到超过85道菜，包括各种素食、鸡肉、羊肉和印度香饭

　　Meherish表示，他正在寻求采取特许经营模式，以实现其在阿联酋以外的扩张计划。

　　他说:“迪拜是一个旅游目的地，有来自世界各地的游客，我们有来自海湾合作委员会的阿拉伯客户，他们表示有兴趣把这个品牌带到他们各自的国家。”

　　“在过去几年里，我们也接到了海湾合作委员会各公司的电话，但我们的重点是扩大我们在阿联酋的足迹。现在我们有了足够的业务经验，我们有信心让这个品牌在我们开业的任何地方都取得成功。”

　　至于建立财务和战略合作伙伴关系，Meherish表示，该连锁店正在积极探索与两种能力的潜在合作伙伴合作的机会。

　　“我们认识到这种伙伴关系可以为我们的扩张计划带来价值。通过与合适的合作伙伴联手，我们可以利用他们的专业知识和资源，进一步提升我们的增长轨迹。”

　　关于扩展菜单的计划，Raju Omlete的老板说，随着扩展计划的实施，团队正在努力想出更多独特的鸡蛋菜。

　　Nakul Meherish, Raju complete的老板

　　“就像我们的理念一样，我们的菜单在过去10年里也发生了重大变化。我们从12种不起眼的鸡蛋开始，今天我们为自己的菜单感到自豪，菜单上有超过85道菜，包括招牌煎蛋卷、印度煎饼、水煮、水煮和招牌肉汁。

　　这家连锁店最近推出了季节性特色菜，并增加了菜单，除了印度菜外，还包括美味的素食、鸡肉和羊肉。

　　它的门店为我们的鸡蛋配上“pav”或“parathas”——一种常见的印度面包，还有“karak chai”——一种味道浓郁的茶——作为完美的搭配。

　　“就在我们说话的时候，为了满足那些喜欢在Raju Omlet吃饭的人的需求，我们推出了下午4点到6点半的零食时间菜单，完美地满足了那些下午的饥饿感，”Meherish说。