这些空气炸锅蛋糕也一样好吃

　　没有人能否认篝火饼是一种独特的享受。没错，这在很大程度上是由于环境因素:清新的室外空气，劈啪作响的木头，和你(希望)喜欢的人分享时光;s'mores本身只是一个可靠的美味奖励。但并不是每个人都能在想吃黏糊糊的迷你甜点三明治的时候来到篝火旁，更不用说那些讨厌户外活动的人了。作为一个城市居民，我探索了许多方法来制造高质量的室内点心。令人惊讶的是，我发现空气炸制的燕麦片可以与篝火烹制的相媲美。

　　不可否认，我花了一段时间才欣赏到篝火外烧焦的棉花糖。当我还是个孩子的时候，我真的很讨厌那种木炭味，我耐心地寻找一种完全融化的棉花糖，它的金黄色最淡、分布最均匀。基本上，我必须在火上慢煮棉花糖，这对我9岁的三头肌来说很困难。

　　要是那个时候有空气炸锅就好了。我会把我的兄弟们扔在后院，手里拿着棍子，直接走向我的对流烤箱。如果你也从小就一直在寻找一颗完美的、未烧焦的棉花糖，那么你的日子终于来了。

　　和所有空气炸制的食谱一样，这些空气炸制的松糕也非常快。如果你有一个烤箱式的空气炸锅或一个篮子式的，它们也会很好地工作。

　　你可以根据自己的喜好选择s'more巧克力。在空气炸锅里放半个全麦饼干，上面放一颗棉花糖。如果你想让巧克力保持半固态，可以稍后再做。如果你想要液态巧克力，先把巧克力放在全麦饼干上，然后在上面放一颗棉花糖。我喜欢把棉花糖撕成两半，或者撕掉底部的一小部分，以便露出粘性的内部，然后把棉花糖粘在饼干(或巧克力)上，而不用担心对流迫使的空气会把它吹走。

　　将空气炸锅调到华氏350度，设置为“烘烤”四分钟。这将给你一个完全融化的棉花糖，几乎没有颜色。或者，把空气炸锅调到390华氏度，在“空气炸”模式下炸4分钟，棉花糖上就会有一个均匀分布的金黄外壳。

　　煮熟后，从空气炸锅中取出一半以上。如果你选择推迟你的巧克力应用，现在把它压在热棉花糖上，然后在上面放上另一块全麦饼干，压扁一点，就可以享用了。

　　正如你所看到的，你有能力个性化你的空气炸锅饼。把机器调到更猛烈的风扇上，就像空气炸锅一样，可以得到更多的颜色。把风扇调到较低的设置，比如烤或烘烤，并保持外壳发展到最低限度。

　　不管你怎么烹饪，棉花糖都会变成诱人的、粘稠的糖泡，底部的全麦饼干也会受益:在高温下花费的时间烤熟了边缘，给它一种令人愉快的坚果味和透气、酥脆的口感。与通常的未烤全麦饼干的糊状相比，这是一个令人愉快的变化。

　　那些还没有跳上空气炸锅火车的人，我还没有忘记你们。有很多方法可以让你的s'mores没有一个大的户外篝火或空气炸锅。以下是我最喜欢的其他风格:

　　微波

　　烘焙的

　　Oven-broiled

　　S'mores套件与大豆蜡烛或桌面壁炉

　　Kitchen-torched

　　炉顶煤气灶烤

　　或者直接生吃

　　我知道生的s'mores没有得到很多媒体的关注，但实际上它们也很好吃。他们怎么可能不是呢?不要让任何人评判你对s'mores的喜好。我甚至会说，有时候没有全麦饼干的s'mores甚至更好。这是经典小吃的新时代，所以如果你还没有尝试过，插上你的空气炸锅，开始吧。